בין פורטו לליסבון – טיול מאורגן בן 6 ימים
בהפקת חברת Vinspiration
יום 1- ברוכים הבאים לפורטוגל
היום יוקדש לאזור היין Bairrada ובמהלכו נפגוש את אחד האנשים המשפיעים והצבעוניים ביותר ביין הפורטוגלי: Luis Pato. לואיס הוא זה שהחזיר לקדמת הבמה את זן ה Baga האיכותי ומייצר יינות פורטוגליים איכותיים נוספים מהם נטעם. ארוחת צהריים ביקב נוסף באזור, כולל טעימה של מיטב יינות היקב ומיד לאחריה נמשיך לצ'ק אין במלון בפורטו.
לאחר מנוחה קלה נחגוג את הערב הראשון עם סדנת יינות פורטוגל שתכניס אותנו לעומק היין הפורטוגלי, אותה תעביר רוני ססלוב, שתלווה בארוחת ערב מקומית קלאסית.
יום 2- עמק הדואורו
היום יוקדש לעמק הדוארו, אזור היין המפורסם ביותר בפורטוגל, שהוכר כבר בשנת 1756 כאזור גיאוגרפי ייחודי ליין והוכרז ע"י אונסק"ו כאתר מורשת עולמית.
נתחיל את הבוקר בסדנת אפיה קלילה וטעימה, במהלכה נלמד על המטבח המקומי. נבקר ביקב היפיפה: Quinta Nove de nossa Senhora שם גם נאכל ארוחת צהריים. נחווה את האזור באמצעות רכבת וסירה שעוברות דרך נוף יפיפה (שלא ניתן לגלות בדרך אחרת) ונבקר ביקב: Quinta da Vallado.
בסוף היום עתיר הפעילות, נמליץ לצאת ולטייל ברחובותיה היפים של העיר פורטו.
יום 3- וינו ורדה: "היין הירוק"
היום יוקדש לאזור הצפוני של פורטוגל: Vinho Verde, שנקרא על שם היינות המרעננים המגיעים ממנו. נפתח את היום בביקור ביקב Quinta da Covela, המיצג את הגל החדש של יצרני יינות זניים באזור.
ביקב Quinta da Aveleda יקבלו אותנו לארוחת צהריים וטעימת יין מרתקת ולאחריה נצא לבקר בחוות ייצור גבינות ייחודית ונשתתף בסדנת גבינות.
אחר הצהריים נצא לטיול רגלי בפורטו שיכלול טעימות בשוק המקומי ובסופו ארוחת ערב פורטוגלית במסעדה המשקיפה לנוף יפיפה.
יום 4- הלב של פורטוגל
צ'ק אאוט מהיר ויציאה דרומה לכיוון מרכז פורטוגל ואזור היין המרתק: Dão .
ב Paço dos Cunhas de Santar נגלה את ההסטוריה של היין הפורטוגלי, כאן מייצרים יין כבר למעלה מ 400 שנים. נמשיך לביקור ביקב המודרני שמציג גישה הפוכה ומרתקת לייצור יין: Quinta do Encontro, בו נשלב את טעימות היין בארוחת צהריים קלה.
נגיע לליסבון בשעות אחר הצהריים לצ'ק אין מהיר ונצא לטיול רגלי בעיר היפה. את ארוחת הערב נעשה בבר היין Grapes & Bites המחזיק למעלה מ 600 יינות פורטוגליים שונים; הזדמנות מעולה לטעום ולשמוע ממנהל המקום על היינות והמגמות בפורטוגל.
יום 5- אלנטז'ו ופקק השעם
נצא מזרחה, אל תוך היבשת, לאזור היין המרתק: Alentejo.
ביקור ביקב האותנטי Quinta dos Perdigões בו נכיר את האנשים שמאחורי העשייה ונטעם מהיינות. אירוח מיוחד צפוי לנו כאן, כולל ארוחת צהריים של מיטב הדליקטסים המקומיים.
אחר הצהריים נבקר במפעל מסורתי לייצור פקקי שעם ונלמד על התהליך המעניין.
לארוחת הערב החגיגית, יצטרף אלינו נשיא אחוות יצרני היין באזור Tejo, לחוויה בלתי נשכחת…
יום 6- העיר ליסבון
זמן חופשי לטיול בעיר המרשימה, להשלים שופינג ולטעום עוד קצת מהטעמים והריחות של פורטוגל. לקראת הצהריים נצא לכיוון שדה התעופה ומשם בטיסה ישירה בחזרה לישראל.