אלון ליפינסקי מבשל את המטבח הויאטנמי במלוא עוצמתו ומצליח להגיש אל תוך הצלחת טעמים, ריחות וחומרי גלם ייחודיים שמהווים חלק מרכזי בסצינה הקולינרית.באמצעות עגלת אוכל ייחודית מלאת שיק ואווירה הצליח אלון להנגיש את המטבח הצבעוני והטעים ועכשיו הוא מגיע לסדנא ויאטנמית במתחם הסדנאות של בשר מהכפר. לאלון ניסיון רב באירועים פרטיים, ארוחות פופ-אפ מפתיעות, סדנאות בישול וטיולים קולינריים מהאנוי ועד סייגון.את הערב תתחילו בנשנוש קל ודרינק בבוטיק הבשרים שלנו משם תגיעו היישר לקצביה להסברים לקראת הערב שמחכה לכם.
מוחיטו קפיר ליים- רום לבן, נענע, ליים טרי וסירום קפיר ליים.
סשימי ספרינג רול - סשימי סלמון נורווגי לצד ספרינג רול דפי אורז מגולגלים עם אננס, כרוב, גזר, צ'ילי וכוסברה יחד עם רוטב פונזו חריף-מתוק.
Banh-bao - לחמניות מאודות, איולי ברביקיו-ג'ינג'ר ובקר מפורק שבושל עם עלי קפיר ליים ג'ינג'ר ולמונגראס, קימצ'י בהחמצה מהירה.
סאטה פרגית צלויה - פרגית צלויה במרינדה אקזוטית של בוטנים, ג'ינג'ר ולמונגראס.
Spicy beef- פיקנייה במרינדת ג'ינג'ר, צ'ילי וליים.
סלט פומלה, עוף צלוי ואטריות שעועית - אטריות שעועית, חזה עוף צלוי, פומלה, גזר, מלפפון, קולורבי, בצל סגול, צ'ילי, כוסברה, נענע ויאטנמית, בזיל תאילנדי ובוטנים קלויים ברוטב נוק צ'אם.
ולסיום סיומת...
"מלבי" ויאטנמי - קוקוס קלוי וסירופ קפיר ליים.
סטיקי רייס וקרמל קוקוס - ג'ינג'ר מסוכר ואננס טרי.